250 gr udang besar kupas, cuci dan bersihkan
1 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm air perasan lemon (dari 1-2 buah lemon lokal)
1 btr telur, kocok lepas
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm mayonaise
2 sdm susu kental manis
Cara :
Lumuri udang dengan garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang putih cincang dan 2 sdm air lemon. Diamkan sekitar 15 menit.
Celupkan udang ke dalam kocokkan telur, kemudian balur dengan terigu hingga rata.
Goreng udang dalam minyak yang panas dan banyak sampai matang kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Buat sausnya : campur mayonaise dan susu kental manis. Tambahkan sisa air jeruk lemon. Aduk rata. tuangkan ke udang goreng
No comments:
Post a Comment