Nasi Kebuli Kambing

Nasi kebuli biasanya dibikin buat acara special,padahal bikinnya ga terlalu rumit ko,tapi emang rasanya special sih,aku biasanya sajiin sama acar,simple....
Diresep ini aku bikinnya pake daging kambing,tapi buat yang ga suka ma daging kambing bisa diganti dengan daging ayam ato daging sapi yang ada tulangnya.
resep ini aku dapet dari majalah Femina jadul yang udah dimodifikasi sedikit
Nasi Kebuli Kambing

400g beras,kukus sampe beras setengah matang,angkat dan sisihkan

2 sdm minyak goreng
2 siung bwg putih,cincang
1 btr bwg bombay,cincang
500 gr daging kambing yg ada tulangnya
1 btg serai,memarkan
2 cm kayu manis
2 sdm bumbu gulai,bisa pake yg instant kalo mau cepet
600 cc santan
600 cc air
garam secukupnya

Caranya:

• Panaskan minyak,tumis bwg putih dan bwg bombay sampai harum lalu masukkan daging,serai,kayu manis,garam dan bumbu gulai.Aduk sampe daging kaku,masukan air.
• Masak sampai daging lunak dan airnya mengering.Tambahkan santan dan didihkan
• Tambahkan beras kukus,kecilkan api,aduk sampai seluruh cairan terisap oleh beras.
• Kukus dalam dandang sampai matang.
• hdangkan dengan taburan bawang goreng dan acar wortel dan timun