500 gr daging has/chuck tender
2 lembar daun salam
Bumbu yg dihaluskan;
5 btr bawang merah
3 siung bwg putih
2 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
4 bh kemiri
1 sdt garam
1sdt air asam
1 sdm gula merah
Caranya:
- Rebus daging sampai lunak
- Potong-potong daging setebal kurleb 1cm,memarkan dengan ulekan
- Rebus kembali dengan air sisa rebusan daging,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,tambahkan daun salam.Masak sampai air habis
- Goreng dengan minyak api sedang sampai kecoklatan,angkat
- Siap disajikan
No comments:
Post a Comment