Paru goreng kering

paru di goreng yang garing,dimakan ma nasi anget apa bt cemilan eunak banget dah..

Paru Goreng kering

Bahan:
1/2  kg paru
3 bh asam jawa
2 sdm ketumbar bubuk
3 siung bawang putih,haluskan
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Caranya:

• Rebus paru dengan garam dan asam sampai paru empuk
• Potong tipis paru,kalo terlalu tebel nanti ga bisa kering banget
• lumuri paru dengan ketumbar,bwg putih dan garam,biarkan 1 sampai 2 jam
• Tuang minyak di wajan,masukkan paru sampai semua tertutup minyak,jangan dipanasin dulu minyaknya
• goreng dengan api sedang sampai paru matang dan kering.

Biasanya kalo goreng paru,minyakna suka naik dan meletus-letus,tambahkan 1 sendok makan nasi kepal ke dalam minyak,niscaya minyak ga bakal naik deh..