Red beef curry

Red curry,masakan ngetop dari thailand yang biasanya jadi pilihan kalo orang pergi ke thai resto,bikinnya ga susah ko,ampir sama ampe gule orang kita...

Red Beef Curry

Bahan:
500 gr daging sapi,potong-potong dadu 2 cm
3 bh kentang,kupas,potong bagi 4
300 cc santan&
 500 cc air
1 bh bawang bombay/6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabe
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
4 akar batang coriander
1/2 sdt kunyit
1cm terasi
3 lr daun jeruk purut
1 batang serai
1 cm lengkuas
1 sdm fish sauce
garam secukupnya

 caranya:

• Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,terasi,akar coriander,kunyit.ketumbar,jinten.
• Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak sampai harum,tambahkan daging,aduk sampai daging berubah warna
• Tambahkan santan & air
• Masukkan sisa bumbu
• Masak sampai daging empuk,tambahkan kentang
• Masak sampai kentang matang
• Sajikan dengan taburan daun ketumbar