Tahu Fantasi

Ada yang ngoleh-ngolehin buku masak cemilan special dr indo....thank you jeng Mira..:))
Liat ada resep tahu fantasi ,keliatannya enak nih....dan rasanya lumayan enak palagi dimakan ma cabe rawit....bikinnya rada ribet dikit karena mesti pake cetakan,kalo engga kabur kemana-mana adonannya...

Tahu Fantasi

Bahan:
75 gr daun bayam,iris kasar
75 gr udang kupas,cincang kasar
250 gr tahu putih
50 gr wortel,kupas,serut kasar
50ml santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 bh bawang bombay,cincang
1 btg daun bawang,iris tipis
1 btg seledri,iris tipis
1 btr telur
50gr tepung terigu
minyak untuk menggoreng secukupnya

Caranya:

• Lumat kasar tahu menggunakan sendok/garpu
• Campur bayam,udang,tahu dan wortel,ambahkan garam dan merica,aduk.Masukkan bawang bombay,bawang daun dan seledri,aduk hingga rata.
• Kocok telur asal lepas,lalu tuang ke dalam adonan,tambahkan tepung terigu,aduk rata.
• Panaskan minyak goreng secukupnya.ambil kurleb 1 sdm adonan,tuang ke dalam wajan,kalo ingin rapi tuang masukkan ring cutter kedalam minak,tuang adonan kedalam ring cutter,setelah adonan kering,lepaskan ring cutter.
• Goreng hingga matang dan kecoklatan,angkat tiriskan
• Sajikan bersama cabe rawit ato sambel botolan..