Kue lumpur Ayam

Pengen kue lumpur,tapi yang ada isinya,bosen juga yah bikin yang manis mulu,liat2 sana-sini,dapet dr e-resep.com,cobain deh tapi bahan kue lumpurnya aku modifikasi sendiri pake yang biasa aku bikin,lumayan enak,bawahnya manis dipadu ma tumisan ayam pedes..

Kue Lumpur Ayam

Bahan tumisan:


100 gram ayam giling
25 gram jamur kancing, dipotong-potong
2 slung bawang putih, dicincang kasar
3 butir bawang merah, dicincang kasar
2 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
2 sendok teh saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 tangkai kucai, diiris *aku skip,ga punya*
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kue Lumpur:
300 gr kentang,kukus,haluskan
150 gr tepung terigu
300 cc susu segar
3 butir telur
75gr gula putih
50 gr mentega,lelehkan

Caranya:
membuat:


1. Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kue lumpur: Kocok telur dan gula sampai naik,masukan tepung terigu,kentang,mentega dan susu cair,aduk sampai rata.
5. Tuang adonan di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Tabur dengan tumisan. Tutup dan biarkan sampai matang