sambel goreng krecek

Temennya Gudg biar otentik dikit biar ga nemu kacang tolo disini,ganti pake black eyed pea aja dah,maksa ya...:))

Sambel goreng krecek

Bahan:
100 gr kacang tolo*aku pake black eyed pea*-rendam 2 jam
150 gr krecek
3 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas
2 lbr daun salam
500 cc santan
20 cabe rawit utuh

Haluskan:
75 cabe merah
10 bh bawang merah
5 siung bwg putih
5 btr kemiri sangrai
1 sdt terasi
1 sdt garam
1 1/2 sdt air asam
50 gr gula pasir*ato sesuai selera*

 Caranya:

• Rebus kacang sampai lunak,,angkat,tiriskan
• Goreng krupuk kulit sampe mekar,rendam dengan air panas untuk melarutkan minyak,tiriskan
• Panaskan minyak,tumis bumbu halus,masukan lengkuas,daun salam aduk sampai wangi dan matang.
• tuangi santan,masak sampai santan mendidih'Masukan kacang tolo,krecek dan cabe rawit,masak selama 30 menitan sampai kreck lunak dan meresap bumbu.angkat
• siap disajikan