Buntut kuah Santan

Sop Buntut emang yummy banget dah,makan ini emang ga boleh sering2 sih,palagi buat yang punya penyakit kolesterol tinggi kaya suamiku.Makanya dinikmati bener2 deh kalomasak yang satu ini,ditanggung ketagihan*lebay*

Bahan:

1 kg buntut,potong2 trus di goreng sampe garing

1 bwg bombay/5 bwg merah

3 siung bwg putih

5 butir kemiri

2 cm Jahe

2 lembar daun salam

1 batang sereh,memarkan

2 btg cengkeh

2 tomat besar,iris tipis

200 ml santan kentan

10 cabe rawit utuh

Air secukupnya

Garam sesukanya Kecap kalo suka (aku ga pake)

Caranya:

Haluskan Bwg merah,bwg putih,kemiri &jahe,lalu tumis sampe harum.

Masukkan  garam,tomat,cengkeh ,salam&sereh

Masukkan buntut goreng,tuang air rebus sampe buntut empuk

Tuang santan,masak sampe santan mendidih.

Bisa ditambah kentang & wortel kalo mau...