Sate kambing &sambel kecap

Sate..sate...sapa yang ga doyan sate...???
Sate ayam,sapi ,lidah,kambing muda semuanya eunak dah..
tapi kalo bt aku si sate kambing yg paling pas,dagingnya empuk trus dimakan sama saos kacang &lontong mantap dimakan ma saos/sambel kecap juga ga kalah nikmatnya..
pake nasi ama dimakan ma salad juga ga masalah...

Bahan:

I kg daging kambing bagian paha  ato aku biasa pake back strap fillet

1 siung bwg bombay/3 bwg merah

1 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

2 cm asem

gula merah,garem secukupnya

Caranya:

Potong2 daging kambing 1 1/2 cm

Haluskan semua bumbu,campurkan daging marinate beberapa jam,overnight kalo bisa sih.

Tusuk 3-4 potong kambing/batang

bakar di grill/bbq ato di arang lebih enak lagi kalo ada sih.

Sajikan dengan siraman sambel kecap

Sambel/Saos Kecap

1 bwg bombay,cincang halus

2 siung bwg putih,cincang halus

1 tomat,potong2 kotak kecil

1 cabe merah,iris tipis

4 cabe rawit,iris

3 lbr daun jeruk purut,iris

2 sdm air jeruk nipis/lemon

kecap

Campur semua bahan jadi satu,sambel kecap nih enak juga bt temen makan ikan goreng