Monday, March 8, 2010

Urab Sayur

Urab enak banget buat temen nasi kuning,nasi lengko ato nasi putih anget..

Bahan:
200 gr daun singkong,rebus,potong2
100 gr daun pepaya,remas -remas dengan garam sampe layu,cuci,rebus sampe matang,potong2
7 batang kacang panjang,rebus,potong2  sepanjang 3 cm
1 bh ketimun,cuci potong2 kecil
100 gr taoge,siangi,siram air panas,tiriskan

150 gr kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan:
3 bh cabe
2 siung bwg merah
1 cm terasi
1 sdt garam
1/2 sdm gula(menurut selera)
1 sdm air jeruk nipis/lemon

Caranya:
Tata sayuran diatas piring.
Sangrai kelapa parut dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampe kelapa kering.
Aduk sayuran dengan bumbu sampai rata.

No comments:

Post a Comment