Asinan

Pengen yang seger-seger,pedes,asem,manis dan sehat ?coba aja bikin asinan,yang ga begitu doyan sayur juga biasanya doyan deh....

Asinan

bahan:
1 bungkus sawi asin,buang airnya,iris kasar
1 bh wortel.kupas ,potong2 sebesar korek api
1/4 bh kol,iris tipis
100 gr toge,siangi
2 bh timun,belah dua,iris tipis
1 bh lobak,kupas iris tipis*aku ga pake*
4 bh tahu putih,potong-potong kecil
50 gr kacang tanah goreng

Bumbu:
Haluskan
20 gr ebi,seduh air panas
50 gr kacang tanah
3 bh cabe merah
2 bh cabe rawit
2 siung bwg putih

250 gula merah direbus dengan air 500cc,dinginkan
garam dan cuka secukupnya.

Caranya:

• Campur semua sayuran di wadah besar
• Campur jadi satu bumbu yang sudah dihaluskan dengan air gula merah
• Masukan garam dan cuka,cicipi sampai rasanya pas,asinan biasanya berasa cukanya
• Masukan kuah ke sayuran
• Taburi kacang anah goreng
• Enakanya diamkan dulu beberapa jam supaya bumbu meresap ke sayuran,sajikan dengan krupuk mie