Green Curry sayur

Green curry masakan thailand yang cukup ngetop,rasanya mild dan wangi semriwing dari daun ketumbarnya bikin kita ketagihan....

Green Curry sayur

Bahan:
2 bh kentang,kupas,potong bagi 4
2 bh terong ,potong-potong 2 cm
1 bh zuchini,belah 2,potong-potong 3 cm
100 cc santan

Curry paste
Haluskan;
2 bh bawang putih
2 batang daun bawang
2 batang daun ketumbar dengan akarnya
1 batang sereh
1 cm terasi
1 cm kunyit
1 sdt jinten
garam secukupnya

Caranya:

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi
• tuang sedikit air.masukkan kentang,masak sampai kentang setengah matang
• Masukkan terong,masak sampai terong layu
• Tambahkan zuchini dan santan,didihkan kembali
• Siap disajikan