Gulai daging kemba'ang

Gulai satu ini asalnya dari bengkulu sana,mestinya sih pake daun pakis,tapi berhubung ga pernah nemu daun pakis,jadi aku skip aja,tetep oke ko...

Gulai Daging Kemba'ang

Bahan:
500 gr daging sapi,potong2 sesuai selera
3 sdm minyak goreng
2 lbr daun salam
400 cc santan
1.5 ltr air
1 potong asam kandis
100 gr kelapa sangrai,haluskan
100 gr daun pakis,cuci,rebus setengah matang*aku ga pake,ganti pake kentang aja*

Bumbu Halus:
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
8 btr bwg merah
13 siung bwg putih
5 bh cabe merah
2 cm jahe
 garam secukupnya

Caranya:

• Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum,masukan potongan daging,aduk sampai daging berubah warna.
• Tuang air sampai daging terendam,masak sampai daging empuk
• Masukkan santan,tambahkan kelapa sangrai,garam dan asam kandis,aduk dan masak sampai kuah berminyak
• Masukkan daun pakis/kentang,masak sampai matang,angkat
• Siap disajikan