Creme Brulee

Pengen nyobain bikin creme brulee sendiri,secara suka banget ma dessert satu ini,tapi aku ga punya blowtorch dan kayanya ko males banget mo beli karena ga tau lagi bisa dipake buat apa,nah kemaren baca di resepnya Donna hay,kalo ga punya blowtorch bisa di taro di bawah grill diganti gulanya pake brown sugar,aha..langsung dah hari ini praktek,dan ternyata sukses bo,custardnya just melted in the mouth dan toppingnya caramelise nicely..
Resep ini cukup buat 6 remekin ukuran sedang..

Creme Brulee

Bahan:
2 cup fresh cream
1 sdt vanila flavour
60 gr gula halus
3 kuning telur
1 btr telur
brown sugar secukupnya untuk topping

Caranya:

• Panaskan cream dan vanila sampai ber-uap,jangan samapi mendidih,dinginkan
• Kocok telur dan gula sampai rata,aduk rata dengan cream
• Tuang kedalam ramekin sampai hampir penuh
• Panggang baun marrie di oven 170C 30-40 menit
• Dinginkan di kulkas sedikitnya 2 jam
• Taburi dengan brown sugar ,ga usah terlalu tebal tapi rata,taruh di bawah grill,panggang sampai gula meleleh menjadi karamel
• Siap dihidangkan