Banana Choc Muffin

dari kemaren liat di socmed seliweran nih muffin,mumpung punya pisang udah matemg banget dirumah,sayang juga tinimbang kebuang aku cobain juga resepnya teh Syanti  singapure yang udah ketauan enak-enak...
resep aslinya sih pake choc-chip,duh ga ada stock nya dirumah,mau ke pasar males kayanya,liat punya stok dark cooking cholate,ya udah itu aja deh yg dipake.
resepnya juga aku modif aja biar lbh simple.Enak moist banget ni muffin.
Thank you teh..

Banana Choc muffin

bahan:
3 buah pisang mateng,haluskan pake garpu
1/2 cup gula pasir
1/2 cup minyak
2 bh telur
1 1/2 cup self raising flour
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 sdm choc chip,aku pake potongan  dark choc
keju parut 40 gr,di skip juga gpp

caranya;

• Panaskan oven 170 celcius
• Taruh pisang yang sudah dihaluskan di kontainer,tambah minyak,gula dan telur,aduk sampai rata.
• masukin tepung terigu,aduk asal keaduk rata.
• kalo pake choc chip,masukin choc chip nya
• siapkan cetakan muffin,beri alas tuang 2/3,krn aku pake nya choc batangan jadi aku kasih coklatnya terakhir,dipush sedikit ke dalam
• taruh parutan keju kalo suka
• panggang 25 menit

Lemon Meringue Pie

Tumben banget lagi giat hari ini pengen bikin yang rada rada ribet,haha tapi namanya juga aku,tetp aja cari short cut alias cari yg gampang.
Udah lama pengen cobain bikin lemon meringue pie secara hubby suka,aku sih sebenernya ga begitu suka karena biasanya kalo beli rasa lemonnya kuat banget alias asyemmmm.tapi demi suami tercintah ya kita cobain deh,plus aku mikrnya kan bisa di modif jangan terlalu asem gitchu.
resepnya campur aduk diintip dari sana sini

Lemon Meringue Pie

2 sheets of ready sweet short cut pastry(haha,benerkan pemalesan)

 Lemon filing:

60 gr tepung maizena
170 gr gula,aku pake 200 gr gulanya
180 fresh lemon juice
1 sdm kulit lemon parut
60 gr butter
3 kuning telur,kocok

Meringue
3 butir putih telur
170 gr caster sugar


caranya:

1.Siapkan piring ato mould buat pie,taruh pastry diatasnya menutupi loyang,tutup dengan baking paper,taruh beras ato pastry beads diatasnya,panggang di oven 160 celcius selama 10 menit,angkat beads/beras pangang lagi selama 10-15 menit sampe pastry nya golden,angkat,dinginkan.
2.campur semua bahan untuk filling kecuali telur,maak sampai teraduk rata dan mengkilat,tambahkan kocokan telur,dinginkan.
3.Kocok putih telur dan gula sampai soft peak.
4.masukan adonan isi ke pastry,ratakan .Taruh adonan meringue diatasnya,bisa tinggi ato melebar terserah selera  aja.
5.Panggang kembali di oven 160 celcius 7-10 menit sampai meringue berubah warna.

Plum Clafoutis

Punya sisa plum di kulkas,dingin dingin gini enak kali ya bikin puding yg dimakan nya panas..dah lama juga pengen nyobain bikin Clafoutis,hadehh susah banget sih nyebutin namanya ..
bahan2 nya simple dan bikinnya pun ga ribet,tinggal maen aduk,tuang bakar jadi dah..
cuma sayang nya aku buru2 nih ga ikutin instruksi nya banget,salah tempatnya,mestinya piring yang agak ceper dan lebar,aku pake pirex jadi ketebelan dan lama manggangnya..
next time kita coba lagi,yang ngetop kan Cherry Clafautis,mesti nunggu summer dateng.
Sorry fotonya kurang menarik,bikin dadakan malem malem

Plum Clafoutis

Bahan:

1/2 cup tepung terigu
1/2 cup gula halus
4 butir telur
20 gr butter/margarin,lelehkan
3/4 cup milk
2/4 cup cream
4 buah plum,belah dan buang bijinya

Caranya:

1.Panaskan Oven 170 celciusm,olesi dengen mentega pinggan tahan panas kapasitas 1 1/2 liter
2.Campurkan semua bahan kecuali Plum,aduk rata
3.Atur buah plum di pinggan,siramkan adonan ke atsnya,panggang 40-45 menit..jadinya seperti model puding roti ya,bukan kue
di maem nya panas panas pake ice cream...

Eclair

haiyahhh...hari gene baru posting Eclairs.Gapapa deh,rasanya tetep wokeh dr jaman dulu ampe sekarang.
Eclairs sama kue soes sebenrnya sama aja cuma beda bentuknya.
Kali ini pake resepnya NCC sama pake chatily fla buat isinya.

Eclairs

 bahan 1:

125 gr tepung terigu
225 ml air
100 gr mentega/butter
1 sdm gula pasir
4 butir telor

Bahan Fla:
700 cc susu cair
150 gr gula halus
90 gr maizena
3 btr kuning telur
1/2 sdt garam


Bahan 3:
125ml fresh cream/thicken cream
1 sdt vanila essence ato rhum.

bahan 4:
100 gram dark/cooking chocolate
60 ml cream

cara membuat:

untuk kulit eclair

1.Didihkan air,gula dan mentega sampe semua tercampur dan mendidih banget,masukin tepung terigu,kecilkan api aduk sampai semua tercampur rata dan kalis.angkat dr atas api,dinginkan
2.pake mikser ato sendok kayu,aduk adonan kulit,masukin telor satu persatu sampe kalis semua dan adonan terliat glossy.
3.masukin adonan ke ke dalam piping bag yang dikasih spruit bintang,spruit memanjang
4. Panggang di oven 200 kurleb 30 menit ato sampe kulitnya engga berbusa lagi.

untuk bahan isi:

1.masak 500 cc susu dengen gula dan garam,jaga jangan sampai susu mendidih
2.campurkan tepung maizena dengan sisa susu,masukan ke dalam no.1,aduk aduk sampai mengental
3. kocok kuning telur,masukan ke adonan fla,dinginkan
4.Kocok cream sampai kaku,terus campur ke adonan fla,mixer dengan speed rendah
5.masukan ke dalam piping bag,sikan ke dalam kulit eclairs.

untuk toping:
Potong potong choc,campur dengan cream,tim diatas panci sedang sampai meleleh.
celupkan Eclairs ke coklat

Chocolate souffle

punya dark chocolate yang udah mo expire,sayang kalo ga buru2 dikaryain,mo dibikin brownies ko kayanya bosen ya,kepikiran pikin nyobain bikin souffle,liat2 di mbah google,seperti biasa akhirnya pilihan jatoh ke taste.com lagi,karena tergiur dengan review-nya dan kayanya gampang juga,jadi dicobain deh,menurut resep aslinya souflenya dipanngang di satu loyang besar,tapi aku pengen nyobain di mangkuk2 kecil aja,alhamdulillah emang enak si,lembut banget dan ga terlalu blenek,cuma emang mesti buru2 photonya,ini aja waktu keluar dr oven mumbul banget,eh aku masih nge-set buat ambil photo udah melempes,padahal kurang dari 10 menit aja..:((
Tapi yang penting happy ma rasanya...

Chocolate Souffle

Bahan:
200gr dark chocolate,potong2
100 gr butter,potong2
2/3 gelas dark brown sugar
5 telor,pisahkan kuning dan putihnya
2 sdm tepung terigu
2 sdm chocolate/cocoa bubuk
1/4 gelas gula castor/halus

Caranya:

• Panaskan oven 180 derajat,olesi loyang 20cm dengan mentega
• Cairkan chocolate dan butter,bisa di microve ato di steam sampai leleh,tambahkan dark brown sugar,biarkan 10 menit biar dingin
• Kocok kuning telur dengan garpu/whisk,campurkan ke adonan coklat,aduk rata.Tambahkan tepung terigu dan cocoa,aduk rata.
• Mixer putih telur sampai naik,tambahkan gula castor sedikit sedikit sampai telur glossy dan kental berjejak.
• Ambil 1 sdm adonan putih telur,masukkan ke adonan coklat,aduk rata.Dengen menggunakan sendok dr metal,perlahan2 masukan adonan coklat ke adonan putih telir,aduk perlahan sampai tercampur rata.
• tuang ke loyang,panggang 35 menit*aku karena pake mangkuk kecil cuma panggang 20 menit aja,,
• bisa disajiin sama whip cream,enaknya dimakan anget2,tapi dingin juga wokeh ko,cuma ya emang ini kue langsung melempes setelah lebih  dr 10 menit diluar oven..

Putu Mayang

Ini jajanan pasar favouritku,dulu banget suka bikin sayang cetakannya jebol hiks,jadi ga pernah bikin lagi dan tiap pulkam ke indo ko ya lupa terus mo beli cetakan putu mayang ini,padahal udah diniatin sebelum pergi,nah kemaren aku inget adeku punya cetakan cendol yang bentuknya mirip cetakan putu mayang cuma ya emang bolongannya gede sih,tapi dengan modal nekat aku cobain dah bikin dan tadaaaaaa jadi bo,emang ga secantik kalo pake cetakan aslinya,tapi yang penting pan rasanya wokeh..haha ga malu ya muji masakan sendiri..egp ah...
Tapi asli lho,pake cetakan cendol ini lebih gampang ngeluarinnya daripada pake cetakan putu mayang yang mesti pake tenaga dalam...hehe

Putu Mayang

Bahan:
250 gr tepung beras
1sdm gula pasir
700 cc air
175 gr tepung sagu
5 sdm minyak sayur
pewarna makanan merah dan hijau
Daun pisang untuk alas mengukus,aku pake baking paper aja

Bahan saus kinca
500 cc santan
100 gr gula jawa
50 gr gula pasir
2 lbr daun pandan
1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
*aku tambah 1 biji durian monthong biar mantep.
Masak semua bahan dengan api kecil hingga mengental,angkat,sisihkan

Cara membuat:

• Campur tepung terigu,gula pasir dan air.Masak dengan api kecil hingga adonan mengental.Dinginkan.
• Campurkan tepung sagu dengan adonan tepung beras,tambahkan minyak sayur,uleni lagi hingga rata.Bagi menjadi 3 bagian,satu biarkan putih,satu merah dan satunya lagi hijau.
• Siapkan cetakan putu mayang,masukkan adonan kedalamnya.Cetak dan alasi dengan daun pisang/baking paper yang sudah diolesi minyak.
• Panaskan kukusan,kukus selama 5 menit dengan api besar,angkat .
• Hidangkan dengan saus kinca

Kue Lidah Kucing

Abis bikin fla sus pesenan ibuku,ada sisa putih telur,iseng deh bikin lidah kucing mumpung lagi libur dan banyak waktu,dulu pernah bikin,tapi ga pake cetakan krn ga punya,jadinya meleber bentuknya ga karu2an dan jadi ga rata matengnya karena waktu ngebentuk tebel tipisnya kaga rata..hehe,nah sekarang udah punya cetakan tapi ko ya blom di karyain,ngintep resepnya teh syanti lagi deh,yakin kalo punya teteh satu ini mah pasti wokeh punya...dah hasilnya oke bo,renyah dan crunchy...:))

Kue Lidah Kucing

Bahan:
250 gr butter&margarin
150-200 gr gula,aku pake 150 gr,kayanya kurang manis dikit ya,mungkin 180 gr pas kali
175 cc putih telur
1/2 sdt vanila bubuk
225 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
2 sdm susu bubuk

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula sampai adonan mengembang dan putih,kurleb 10 menit
• Masukan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
• tambahkan tepung terigu,vanila,maizena dan susu bubuk sedikit demi sedikit,aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
• Masukkan kedalam kantong segitiga ,pototng ujungnya sekitar .5 cm aja
• Panaskan oven 160,olesi cetakan lidah kucing dengan mentega,yang dipake adalah bagian belakang yang cekungnya ya.
• panggang 20 menit ato sampai sisinya berwarna keemasan...resep teh Syanti ovennya cuma 120 panasnya,ternyata kelamaan buat aku ya,30 menit baru mateng,kaga sabaran jadi aku naekan suhunya hehe

Bolu gulung meranti

penasaran sama yang namanya bolgul meranti,kayanya enak pake keju gitu,pasti gurih kebayangnya..jadi kita test dah hari ini,ngikutin resep-resep yang beredar yang katanya udah di modifikasi dr resep aslinya,hasilnya emang oke,empuk,lembut tapi padet,cuma memang manggangnya mesti pas waktu ya,soalnya lama dikit aja kue jadi kering dan rada2 keras pinggirannya....overall wokeh dah,kemaren ada temen yg pesen bolgul isi selai nanas,berhubung disini ga pernah nemu selai nanas ya mau ga mau bikin sendiri dah selainya...:)
Mudah2an sih pada cocok dan suka ya,alhamdulilah orang rumah sih pada suka..

Bolu gulung meranti

Bahan

5 btr telur utuh
6 butir telur kuning
125 gr gula pasir
20 gr  susu bubuk
100 gr terigu
1 gr baking powder
10 gr emulsifier
1 sdm air

Cairkan:
100 gr butter
25 gr margarin
1 sdm vanila bubuk/rum

Bahan isi:
nah isi sih bebas sesuai selera,bisa diisi selai strawberry,blueberry,nanas,ato butter cream ama keju parut seperti resep aslinya...

Caranya;

• Panaskan oven 180 degress, kalo pake mixer yg hand free;kocok semua bahan jadi satu kecuali mentega,kocok sampai putih dan berjejak,turunin kecepatan mixer,tambahkan mentega,kocok sebentar sampai mentega tercampur

Kalo pake mixer biasa,kocok telur dan gula sampai naik dan putih,baru campur sisa bahan lainnya dengen sendok kayu sampai rata

• Siapkan loyang,aku pake ukuran 29x24,alasi dengan kertas roti yang dialasi mentega,tuang sekitar ketebalan 1 cm aja,kalo terlalu tebal ntar jadinya roti lipet.:))
• jadi banyakknya kue tergantung besarnya loyang,kalo pake loyang ukuranku bisa jadi 2 gulung,kaanya kalo pake yang ukuran 33x30 cuma bisa jadi satu,mungkin kalo pake yang ukuran 22x22 bisa jadi 3 gulung ya
• Panggang dengan api atas dan bawah 10 menit aja,kalo pake fan force kayanya sekitar 14 menitan,yang penting atasnya kue udah berwarna kecoklatan dan kering/ga lengket ditangan..kalo atasnya ga kering ntar waktu digulung nempel semua ke serbet/kertas rotinya.Tapi kalo kekeringan juga kue jadinya ga lembut lagi,pinggirannya mesti dipotong karena jadinya kering dan keras dikit.
• Balikin kue ke atas serbet bersih ato kertas roti yang ditaburi gula sedikit,buat aku pake serbet lebih gampang gulungnya..
• olesi dengan selai panas-panas,langsung gulung dan padatkan.jangan tunggu samapai kue agak dingin,gampang retak waktu ngegulungnya,dan pokoknya kudu mesti harus pede waktu ngegulung,kalo ragu2 malah jadinya pecah..
• Kalo pakenya butter cream,gulung kue kosongan,setelah kue dingin,buka gulungannya,olesi dengan butter cream dan keju,gulung lagi
• Potong2 sesuai selera..

Bolu Gulung

Huhuy,telat banget dah baru berani cobain bikin bolgul hehe,keburu ngeper liat cara bikinnya yg keliatannya ribet dan susah dan baca koment orang2 yg katanya banyak gagal waktu ngegulung,tapi penasaran akhirnya pagi ini nyoba deh,resepnya pake punya nya teh Syanti singapore karena aku seneng banget ma bolgulnya beliau,soft dan legit..sayang tinggalnya jauh..
Alhamdulillah berhasil juga,walaupun gulungannya belom rapih bener tapi ga retak dan kuenya moist dan rasanya seperti yg kuinget pernah makan...:))

Bolu Gulung

Bahan:
6 kuning telur
6 telur
190 gr gula halus
100 gr mentega,lelehkan
100gr self raising flour
50 gr tepung maizena
40 gr susu bubuk
2 sdm air dingin

Caranya:

• Kocok semua bahan kecuali mentega sampai putih dan berjejak
• tuang mentega,aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata
• siapkan loyang ukuran 30x20x2 ato loyang swiss roll,alasi dengan baking paper
• Tuang adonan ke loyang,aku jadi 2 loyang dr satu adonan ini
• Panggang di oven panas 180 selama 20 menit ato sampai warnanya kecoklatan,jangan sampai terlalu kering ya,ntar jadinya kering dan pecah waktu digulung
• Keluarkan dr oven,siapkan kertas roti ato serbet bersih,balikan kue
• Olesi dengan jam sesuai selera,jangan terlalu tebal
• Gulung anget2,potong sesuai selera...

Bolu Tape kenari

Nemu tape di sydney kemaren yipeee....niatnya pengen bikin kue mangkok tapi berubah pikiran pas keliatan lagi ini resep,dulu doyan banget bikin kue ini,gampang dan moist kuenya dan udah lama banget ga bikin kue ini,hehe udah lama juga ga nemu tape,barang langka bo..
So buat yang punya tape nganggur,dibikin ini aja yuuu....

Bolu tape kenari

Bahan:
10bh telur
500 gr tape matang
200gr tepung teigu
1 sdt baking powder
225gr gula pasir
200gr mentega/margarin,lelehkan
75 gr kenari kupas,cincang kasar*aku beli yg udah iris*

Caranya:

• Buang serai tape,haluskan.Sisihkan
• panaskan oven 180derajat,olesi loyang ukuran 22x22x7 dengan mentega dan tepung
• Ayak tepung terigu bersama baking powder
• Kocok telur dan gula sampai kental dan naik
• Masukan tepung terigu,tapai dan mentega cair,aduk rata
• Tuang adonan ke dalam loyang,panggang selama 10 menit
• keluarkan dari oven,taburi dengan kenari
• panggang lagi sampai matang,kurleb 35 menit...

klepon ubi goreng

Halah,ga tau pasti nih makanan ini namanya apa,kalo ga salah mah lobi-lobi apa obi,dulu waktu di sukabumi,ada yg jualan ini di daerah sukaraja,enak banget,tapi beberapa kali pulkam ga ada yang tau makanan ini dan aku pun udah lupa banget dimana dulu belinya,ini ubi rebus dikasih gula merah dalemnya kaya klepon gitu tapi digoreng,kenyal2 enak..
Penasaran nyari2 di mbah google ga ada,lah abis ga jelas juga nyarinya apa ya...haha,akhirnya ada nemu resep ubi goreng yang kayanya mirip-mirip dikit,jadi nekat deh nyobain sama dimodif sana-sini biar pas,ternyata tralalala trilili,jadi bo..pada doyan semua lagi serumah...

Klepon ubi goreng

Bahan:
250 gr ubi jalar,kupas,rebus sampai matang,haluskan
50 gram gula pasir
50 gr tepung sagu
75 gr tepung ketan
1/4 sdt vanila bubuk
30 gr gula merah,potong2 persegi 0.5 cm
minyak untuk menggoreng secukupnya

Caranya:

• Campurkan gula,tepung sagu dan tepung ketan,vanila bubuk bersama ubi jalar yang telah dihaluskan tadi,aduk aduk sampai menjadi adonan yang kalis dan bisa dipulung/ga lengket di tangan.
• Buat bulatan diameter 2 cm,taruh gula merah ditengahnya,gulung bulat.lakukan sampai adonan habis
• Goreng di minyak sedang sampai kecoklatan
• siap disajikan,ati2 gula didalemnya panas ya..

Kue bugis ketan item

Punya sisa isi dadar enten,kepikiran pengen nyobain bugis ketan item,liat2 dr eresep,cobain deh..hmm enak,kenyal2 gitu,cuma laen kali garam buat arehnya mesti dikurangin dikit,rada asinnnn...balance sih kalo udah dimakan bareng ma bugisnya,cuma kaget aja pas pertama ngigit..haha
Bugis Ketan Hitam

Bahan Kulit:

200 gr tepung ketan hitam
30 gr tepung ketan putih
1/2 sdt garam
50 gr gula pasir
125 ml santan*aku pake sekitar 200ml*
daun pisang


Isi:

100 gr kelapa setengah tua, kupas parut
100 gr gula pasir
2 lbr daun pandan, cabik-cabik
100 ml air

Kuah:

250 ml santan
1/2 sdt garam
1 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Kulit: campur tepung ketan bersama garam, dan gula pasir.
2. Uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai kalis dan dapat dipulung.
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian, sisihkan.
4. Isi: taruh kelapa parut, gula pasir, daun pandan, dan air dalam wajan.
5. Masak dengan api kecil sambil sekali-sekali diaduk sampai matang.
6. Angkat bagi menjadi 20 bagian.
7. Kuah: campur santan, garam, dan tepung beras, aduk rata.
8. Masak sambil diaduk sampai kental.
9. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan, isi dengan 1 bagian adonan isi, bulatkan.
10. Ambil selembar daun pisang taruh bulatan adonan dan beri 1 sdm adonan kuah.
11. Bungkus bentuk kerucut, sematkan dengan lidi.
12. Kukus sampai matang selama 15 menit.

Kue lumpur Ayam

Pengen kue lumpur,tapi yang ada isinya,bosen juga yah bikin yang manis mulu,liat2 sana-sini,dapet dr e-resep.com,cobain deh tapi bahan kue lumpurnya aku modifikasi sendiri pake yang biasa aku bikin,lumayan enak,bawahnya manis dipadu ma tumisan ayam pedes..

Kue Lumpur Ayam

Bahan tumisan:


100 gram ayam giling
25 gram jamur kancing, dipotong-potong
2 slung bawang putih, dicincang kasar
3 butir bawang merah, dicincang kasar
2 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
2 sendok teh saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 tangkai kucai, diiris *aku skip,ga punya*
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kue Lumpur:
300 gr kentang,kukus,haluskan
150 gr tepung terigu
300 cc susu segar
3 butir telur
75gr gula putih
50 gr mentega,lelehkan

Caranya:
membuat:


1. Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kue lumpur: Kocok telur dan gula sampai naik,masukan tepung terigu,kentang,mentega dan susu cair,aduk sampai rata.
5. Tuang adonan di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Tabur dengan tumisan. Tutup dan biarkan sampai matang

Klappertart

Akhirnya kesampean juga bikin klappertart hehe,dulu banget pernah bikin sih tapi penasaran pengen bikin yang modelnya wilton,ternyata lumayan juga ya,lumayan ribet maksudnya...:)
tapi lumayan hasilnya muasin rasa penasaran...
Resepnya di dapet dr sini,tapi aku cuma coba 1/2 resep aja

Klappertart

1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk


Topping :

6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum
kayu manis bubuk

Caranya:


1.Panaskan 800 cc fresh milk dan gula pasir
2.Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
3.Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
4.Masukkan kenari dan kyu manis bubuk dan rhum essence/pasta
5.Masukkan kuning telur satu persatu
6.Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
7.Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
8.Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
9.Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
10.Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
11.Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan.

Ketan Sarikaya

Udah lama banget ga bikin makanan satu ini,padahal dulu sering banget buat ampe bosen orang rumah..hehe
kemaren ada pengajian di rumah,bikin lemper masih banyak sisa ketan,kepikiran dibikin ketan sarikaya aja deh...,ternyata malah ini yg laris...

Ketan Sarikaya

Bahan:
250 gr beras ketan,rendam 2 jam
300 cc santan,rebus dengan 1/2 sdt garm dan 1 lembar daun pandan
5 btr telur
400 cc santan
100 gr gula pasir ato sesuai selera
3 sdm tepung terigu
pasta pandan sedikit

Caranya:

• Kukus santan yg sudah direndam 15 menit,campurkan dengan santan,aduk rata
• Kukus lagi sampai matang,kurleb 15 menit,angkat
• Pindahkan ketan ke loyang/pirex,tekan -tekan sampai padat
• Kocok telur,gula,santan,tepung terigu dan pasta pandan sampai rata
• Tuangkan kocokan telur ke atas adonan beras ketan
• Kukus dengan api sedang kurleb 40 menit
• Angkat,dinginkan sebentar

pisang&nangka goreng

Pisang goreng yang ini banyak adonan tepungnya ketimbang pisangnya,tapi kalo kata aku sih lebih enak karena ini ini dicampur ma buah laen kaya nangka,cherry kering ato kismis..

Pisang & nangka goreng

Bahan:
200 gr tepung terigu
1 btr telur
3 sdm gula pasir
1 sdm mentega leleh
350 cc susu ato air biasa juga ga apa-apa
2 bh pisang,potong-potong dadu
5 bh nangka,potong-potong kecil
2 sdm kismis

Minyak untuk menggoreng

Caranya:

• Aduk rata tepung,gula ,telur,susu dan mentega leleh sampai tercampur rata dan adonan cukup kentalnya.
• Masukkan potongan buah,aduk rata
• Panaskan minyak,goreng 1 sdm adonan sampai matang
• Sajikan hangat

Centik manis

Centik Manis

Bahan:
1 bks kecil biji delima,kurleb 75 gr
1 bks tepung hunkwe
200 gr gula pasir
1000 cc santan
1 lbr daun pandan

Caranya:

• Rebus biji delima sampai mengembang dan matang,tiriskan,rendam di air dingin.
• Masak 500 cc santan dengan gula pasir dan daun pandan
• larutkan tepung hunkwe dengan sisa air santan
• Tuang larutan hunkwe ke campuran santan dan gula
• Aduk,masak terus sampai larutan mengental
• Masukan biji delima,masak terus sampai adonan matang dan meletup
• Angkat,cetak sesuai selera

Getuk lindri

lagi ke toko asia,liat ada singkong frozen..keingetan udah lama pengen nyobain bikin getuk lindri yang resepnya simple tapi nyetaknya rada ribet dikit...

Getuk Lindri

Bahan:
500 gr singkong,kupas,kukus sampe matang,haluskan
125gr gula pasir
50 cc air
50 gr mentega
1/2 sdt vanila
1/2 sdt garam
kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

• Masak gula pasir dan air hingga gula larut,angkat,dinginkan
• Campur singkong yang sudah dihaluskan dengan mentega,vanila dan garam,aduk rata.
• Tuang air gula sambil diaduk-aduk sampai rata.
• Masukkan adonan ke gilingan daging dan bentuk sesuai selera
• Hidangkan dengan kelapa parut yang udah dikasih garam dikit,

Es Pisang ijo

Penasaran ma yang namanya es pisang hijau ini,banyak berkeliaran di blog,kacian deh kita yang ga pernah ngerasain nih makanan satu...liat2 resep nyari yang gampang,akhirnya pilihan jatuh ke resep dr majalah femina yang kanyanya cukup simple bt pemula kaya aku,ternyata enak juga ya,cuma kulitnya agak keras dikiiit,kayanya tepung sagunya mesti dikurangin sedikit,ato bisa jadi karena aku pakenya sagu tani jadi hasilnya rada keras dikit,tapi overall tetep okeh sih dan yang penting udah ga penasaran lagi dah...:))

Es Pisang Ijo

BAHAN:


175 g tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
300 ml air *aku ganti jadi 400 ml ditambah pasta pandan*
100 ml air daun suji * aku skip*
1/2 tetes pewarna hijau *aku skip juga*
50 g tepung sagu
6 buah pisang raja matang



Bubur:

800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
50 g tepung beras
75 g gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam



Pelengkap:

Es Serut
100 ml sirop cocopandan, siap pakai
100 ml susu kental manis



CARA MEMBUAT:



•Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
•Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
•Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
•Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
•Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.

•Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.

•Sajikan segera.

Blueberry muffin Martha Stewart

Kemaren lagi blogwalking baca katanya blueberry muffin-nya Martha is the best...penasaran deh jadi pengen nyoba,kebeneran juga punya blueberry seger,jadi langsung kita praktekin,wah ternyata bener bo...yummy banget,suami ku yang biasanya ga begitu antusias ma muffin sampai tergagagaga,dia bilang enak banget..
muffin ini ga begitu naek adonannya kaya muffin2 biasa,aku pikir tadinya gagal kali ya,tapi baca2 lagi ternyata emang bener...bakal jadi favourite dah..nyobain deh,ga bakal nyesel.bikinnya emnag ga se simple muffin yang biasanya cuma tinggal campur aduk pake spatula jadi,but trust me girl,it's worthed ...:))

Blueberry Muffin martha Steward
resep asli dari http://www.marthastewart.com/recipe/favorite-blueberry-muffins