Ayam cabe hijau

Ayam Cabe Hijau

Bahan:
1 kg ayam,potong sesuai selera*aku pake pahanya aja*
1 lbr daun salam
1/2 btang serai,memarkan
Haluskan:
4 btr bawang merah
2 siung bwg putih
1 sdm ketumbar* bubuk*
1/2 sdt kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
garam secukupnya

Bahan Cabe hijau:
1 bh bawang bombay
250 gr cabe hijau/jalapeno kalo ada
3 lbr daun jeruk
1 bh tomat hijau,potong2 kecil
garam secukupnya
5 sdm minyak goreng

Caranya:

• Rebus ayam dengan semua bumbu sampai meresap dan airnya kering,goreng sampai kecoklatan.
• Tumbuk/blender kasar bawang bombay dan cabe hijau
• Tumis bawang dan cabe hijau,tambahkan daun jeruk dan garam,masak sampai layu,tambahkan tomat masak lagi sebentar
• Masukkan ayam goreng,aduk rata samapi bumbu meresap
• Sajikan dengan nasi hangat