Mango Pancakes

Hmmm...pancake yang satu ini yummy banget dah..biasanya ada ditempat orang jualan yumcha,satu piring 3 biji dengan harga yang bikin sakit gigi...hehe
berhubung sekarang udah musim mangga,kita coba deh bikin,liat2 di mbah google ko ga ada resepnya ya,ada resep thai mango pancakes yg pake nasi,ah ko kayanya ga pas banget,liat ditempat lain kayanya ada yg mendekati tapi ko  kurang pas dihati,,akhirnya nyoba-nyoba sendiri deh dengan metode yg diajurin di resep itu,yaitu bikin dadarnya dikukus,bukan di goreng jadi teksturnya lembut banget kaya orang jual itu..hasilnya wokeh banget deh,lembut dan isinya soft,melt di mulut..bikinnya emang rada ribet karena ngukus dadar lebih lama dr dadar biasa..

Mango Pancake

Bahan Pancakes:


100gr terigu
1 sdm tepung custard
2 telur
1 mangga,jangan diblender diiris tipis2 banget aja
250 cc susu
1sdm gula
1 sdm mentega leleh

Isi:

1 manggga,potong2 kecil
300 cc double cream/whipped ceram
3 sdm gula tepung



Caranya:

Bt Pancake:campur semua bahan jadi satu sampe alus,saring.

Bikin pancakenya bukan di goreng kaya pancakes biasa,tapi dikukus jadi aku bikinnya di panci ukuran sama ama wajan yg mau dipake,isi panci sama air sampai mendidih,taro wajan diatasnya,oles sama minyak dikit,kasih 1 centong adonan ratain kaya bikin pancake biasa,tutup,masak sampai matang.Jangan telalu tebel pancake nya.terus tutup wajan mesti sering dilap biar airnya ga netes.

angkat pancake tunggu sampai dingin sebelum diisi.pancakesnya soft dan gampamg robek,jadi ati2 waktu ngeluarin dr wajannya.

Bt Isi:

• mixer double/whip cream ama gula sampai krim kental,kasih potongan mango
• Taruh satu sendok adonan isi,lipat seperti amplop
• Masukin kulkas lagi sebentar biar dingin

1 resep jadi 18 pancake ukuran wajan 18cm.. .