Thai beef salad

Hmmmm..Thai beef salad yang seger dan pedesnya menggigit selalu menggoda selera,palagi summer gini,pas banget deh,juga cocok buat yg diet lagi ngurangi carb,cukup ngenyangin salad ini..
udah beberapa kali nyoba bikin sendiri tapi ko blom nemu resep yang pas,kemaren mumpung punya daging bagus penasaran pengen bikin lagi,keliling deh nyari resep liat yg ini dapet bintang 5 review nya,kita test dah wuihhh muantaffff banget,persis kaya yang di resto2 githu rasanya,bakal tambah sering bikin dah,resepnya di dapet dr allrecipe.com..aku ikutin resepnya bener2 yg ini,dan kayanya ga perlu improvisasi,it's perfect as is...:))

Thai Beef Salad

Bahan:
Bahan A
400 gr sirloin steak,aku pake rib eye,potong2 1x4 cm,aku iris tipis2 aja
80 cc minyak goreng

Bahan B
1 ikat daun ketumbar,ambil akarnya,cuci bersih
3 cm jahe,parut halus
2 siung bawang putih,iris tipis
2 bh cabe rawit ato sesuai selera
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm parutan kulit jeruk lemon
3 sdm saus ikan
55 gr gula merah/gula palm

Bahan C
1 bh timun,iris tipis/persegi kecil
1 bawang merah besar/salad/spanish onion,iris tipis
1 cup daun mint
1 cup daun ketumbar
1/2 cup daun kemangi/sweet basil
daun selada secukupnya,aku pake salad mix/mesclun
1/2 cup kacang tanah panggang*aku skip,ga punya*

Caranya:

• Blender/haluskan semua bahan B,ini yang dinamain nam jim
• Ambil setengah saus nam jim,campurkan dengan potongan daging,aduk rata,biarkan 30 menitan sampai bumbu meresap.
• Panaskan wajan penggorengan sampai panas banget,masak daging dalam beberapa batch,asal berubah warna aja,kurleb 3 menitan deh
• Campurkan bahan C ,tambahkan daging,masukkan sisa saus nam jim,aduk rata,sajikan selagi daging masih hangat,beri taburan kacang ...yummmm