1 kg Iga sapi,potong-potong sesuai selera
1 lbr daun salam'
1 batang serai
400 cc santan
Haluskan:
1 bh bwg bombay/5 bwg merah
3 siung bwg putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit
8 bh cabe merah
1 cm asam
1 cm lengkuas
Garam dan gula pasir secukupnya
Caranya:
- Panaskan minyak,tumis bumbu yang sudah dihaluskan,masukan daun salam dan serai.
- Masukan dagingmaduk sampai berubah warna,tuangkan santan dan masak daging sampai matamg dan kuah mengental dan berminyak.
- Panggang daging sebentar di grill/oven,tuang sisa bumbu.
- siap dihidangkan
No comments:
Post a Comment