Serundeng Paru

Liat ini di resepnya primarasa,keliatanya yummy...jadi kita test di dapur hari ini..
enak juga dimakan ma nasi anget2..dan bonusnya ini tahan berhari-hari ditaruh di toples..

Serundeng Paru

Bahan
1 bh paru,rebus
5 siung bwg putih,haluskan
1 adt garam
1/2 sdt merica
minyak goreng secukupnya
400 gr kelapa,parut memanjang*aku pake kelap parut kering yang kasar/shrered*
3 lbr daun salam
2 sdm bawang goreng

Haluskan:
4 bh cabe merah
15 btr bwg merah*aku pake 1 bwg bombat besar*
6 siung bwg putih
 1 sdm ketumbar bubuk
2 cm lengkuas
garam dan gula merah secukupnya.

Caranya:

• Iris tipis paru,lumuri dengan campuran bwg putih halus,garam dan merica.rebus lagi sampai air kering dan bumbu meresap.angkat,tiriskan.
• Panaskan minyak goreng,goreng paru hingga kering dan renyak,sisihkan.
• Campur kelapa parut,daun salam dengan bumbu yg dihaluskan,sangrai di api sedang,masak terus sampai erwarna kecoklatan dan kering.angkat
• Masukkan paru dan bawang goreng,aduk hingga tercampur rata,biarkan dingin,
• Simpan di toples/wadah bertutup rapat