Mpe-mpe Lenggang

Punya mpe-mpe lenjer,bosen kayanya cuma digoreng doang,pernah denger yang namanya mpe-mpe lenggang,tapi blom pernah nyobain,jadi di jajal deh sekarang,ternyata enak juga ya,ngenyangin lagi..

Mpe-mpe lenggang

3 bh mpe-mpe lenjer
3 butir telur
garam dan merica secukupnya

Bahan pelengkap:
1/2 timun,iris-iris kecil
mie basah secukupnya
kuah cuka secukupnya

Caranya:

• potong-ptong tipis mpe-mpe,kurleb 1 cm
• Kocok telur,garam dan merica,tambahkan potongan mpe-mpe
• masak dadar  sampai telur matang
• sajikan dengan potongan timun,mie dan kuah cuka